Nelle vaste distese che dominano il paesaggio mediterraneo la Masserie conducono una produzione Biologica di Olio Extra Vergine di Oliva, vini, cereali, formaggi, frutti, ortaggi, verdure, legumi freschi e secchi, marmellate, sottolio e le tisane di erbe selvatiche, che seguono i tradizionali cicli produttivi stagionali, nel totale rispetto della biodiversità animale e vegetale.
Gli Orti Sinergici
All’interno delle Masserie si possono ammirare gli Orti Sinergici sperimentali: un nuovo modo di concepire il rapporto tra l’agricoltore e la sua terra, una nuova filosofia di coltivazione che si ispira ai principi naturali della auto-rigenerazione del suolo. Questo sistema prevede che siano le piante stesse a fertilizzare il terreno: crescendo e vivendo naturalmente nel suolo, lo rendono più “vivo” grazie ai loro residui organici e a batteri, insetti, funghi e lombrichi che un ecosistema sano richiama.